きゅうり料理試作

  • 2017.07.26 Wednesday
  • 13:15

いただいた新鮮なきゅうりはもっぱらサラダやぬか漬けにして

前からある古くなりつつあるきゅうりを使って試作

 

「りゅうりと玉子の炒めもの」

ごま油で炒めて、

味つけは、ナンプラーと、八角や花椒の効いた自家製ラー油

最後にたまご

 

 

「きゅうりと豚肉ンブシー」

豚肉をさっと茹で、取り出し、

茹で汁に砂糖とヒル酒(にんにくを漬けた泡盛)を入れ沸かす。

きゅうりと豚肉をさっと炒めて茹で汁に入れ5分煮る。

碧南で買った豆味噌を入れで出来上がり。

 

どちらもおいしかった。

 

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